Matérias primas
Matérias primas
Ingredientes com a garantia do Mangai e procedência.
Inspeção de qualidade com nutricionista
Pães feitos em cada unidade diariamente
O Mangai só trabalha com os melhores ingredientes do mercado, onde boa parte desses produtos são produzidos por empresas administradas pelo Grupo Maia e Tavares – Mangai Restaurantes.
Para garantir a qualidade, o Mangai desenvolve um sensato trabalho de busca de produtos: do nordeste vêem farinha de mandioca para as tapiocas, as frutas (cajá, mangaba, graviola…), o camarão e queijos. As carnes bovinas chegam do Sul e Centro Oeste do país.
Confeitaria própria
Caminhão exclusivo para transporte de mercadorias
Nossos legumes e verduras são recebidos três vezes por semana, e ao chegarem são higienizados em um processo cauteloso.
Os fornecedores do Mangai passam por uma certificação inicial, onde são submetidos às auditorias que verificam as condições e padrões exigidos, como condições sanitárias e processos adotados.
Cada ingrediente, antes de entrar nos restaurantes, passa por uma rigorosa inspeção, com nutricionistas preparadas para recusarem qualquer produto caso seja detectado qualquer problema. Tudo é avaliado, relacionado aos aspectos visual, sensitivo e temperatura.
Cada unidade de restaurante possui Padaria e Confeitaria próprias onde são produzidos diariamente uma variedade de mais de 60 produtos.
Empresas do Grupo
